今週の新メニューは「酱汁腐乳肉」（角煮のトロトロ煮込み）です！

そもそも、名前からして聞き馴染みのないし、なんだかわからないなあと思う方が殆どだと思います。

腐乳、とありますが本当に腐った乳を具材として使っているわけではなく、

中国では塩水の中で発酵させた豆腐のことを、「腐乳」といいます。

今回の角煮は、この「腐乳」の中でトロトロになるまで煮込んだ商品です。

「酱汁腐乳肉」は本当に柔らかく、まろやかな味で、一般的に日本で食べられている角煮とも全く違う食感です。
脂も、普通の日本の角煮よりも多く、食べ応えがあります！

お肉が好きでガツガツ食べる方にお勧めです！

是非おためしください！

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